Свой бизнес: разведение мясных пород голубей. Свой бизнес: разведение мясных пород голубей Мясная порода голубей кинг
Мясной вид голубя представляет собой одну из разновидностей домашних птиц, которых выводят в фермерских хозяйствах для приготовления пищи. Мясо птиц этого вида начали подавать к столу в качестве деликатеса еще в древнем Египте и Греции. Спустя время заводчиками были выведены около 50 видов мясных особей. В самых крупных городах Европы процветают большие птицеводческие хозяйства, которые занимаются разведением голубей в промышленных масштабах. Голуби мясные получили свою популярность благодаря особым диетическим свойствам мяса. В нём содержится много белка, оно очень хорошо усваивается организмом и считается деликатесом. Мясо имеет высокие вкусовые качества и на вкус напоминает мясо диких пород.
В нашей стране породы мясных голубей не так распространены, как заграницей. Всего насчитывается около 60 видов птиц. Условно их принято делить на три группы:
- Куриные;
- Исполинские;
- Мясные.
Разведение мясных видов с каждым годом набирает всё большее распространение.
Кинг
Порода мясных голубей Кинг была впервые выведена в 1890 году в Америке. Это получилось сделать после довольно продолжительной селекции. Отличительная особенность этой мясной породы от других заключается в особенности строения тела особи.
Самцы имеют длинные и широко расставленные лапы, широкую спину и средней длины хвост. Внешне птицы похожи на других домашних куриц, так как этот тип относится к курообразному виду.
Оперение бывает разнообразным, чаще всего выращиваются особи черного, бежевого или красного оттенка. Особую ценность среди особей этого вида имеют белые самцы и самки.
Самый большой вес у самцов составляет 900 грамм. Самки весят немного меньше, в среднем 600 грамм. Самцов при особом рационе можно откормить до одного килограмма. Представители этой породы считаются добросовестными родителями. Они сами высиживают и выращивают своё потомство. При хорошем кормлении голубята в возрасте 1 месяца будут весить 600 – 700 грамм.
Венгерский великан
Великаны впервые получили распространение в Венгрии и Турции.
Главной особенностью этого вида являются короткие ноги птиц, покрытые плотным оперением. У великанов массивная спина, небольшой хвост, грудь широкая.
Самки могут набрать вес до 900 грамм, а самцы почти 1,2 килограмма. Ежегодный приплод особей составляет около десяти птенцов. Окрас может быть разнообразного цвета. Наибольшее распространение получили птицы чёрного, белого, жёлтого и даже синего цветов.
Тексаны
Голуби породы Тексаны были выведены в 50-х годах в Техасе. Особи отличаются высокой плодовитостью. Средний вес голубей составляет 900 грамм. В отличие от других представителей особи обладают отлично развитыми вторичными признаками. Поэтому определить пол вылупившихся птенцов не составляет особого труда. Самцы имеют не большой пух и маленький светловатый клюв, а у самок на клюве чётко видно тёмное пятно. Тело самки покрыто длинным пушком желтоватого цвета.
При разведении вида необходимо учитывать и поддерживать особые условия содержания. Взрослые особи также различаются между собой по окрасу перьев. У самцов перья белого цвета, грудь и шея может быть желтоватого или бурого оттенка. У самок крылья тёмные и грудь голубого или сероватого цвета.
Основным достоинством вида является быстрый рост молодняка, плодовитость породы и выживаемость.
Ежегодно они приносят около 16 птенчиков. Голуби имеют спокойный характер и хорошо откармливаются.
Голубь тексан
Модена
Птицы названы в честь города в Италии под названием Модена. Именно там они впервые были выведены. Мясные породы голубей имеют множество цветов оперения. У особей Модена насчитывается около 200 различных оттенков и перьевых узоров. Из наиболее популярных пород мясных голубей у Мадены выделяют:
- Немецкая;
- Английская разновидность голубей Шитти.
Это лучшие породы Мадены. Английский подвид птиц имеет крупную массивную форму. Голуби покрыты однотонными перьями с мелкими вкраплениями в области крыльев и головы. Особи имеют хорошо прилегающее оперение.
Голуби модена
Карно
Мясная порода Карно появилась благодаря трудам французских селекционеров в период активного внедрения процессов механизации.
Голуби живут и растут в вольере, так как не обладают способностью фуражировать.
Вес птиц небольшой, средняя масса — 600 – 700 грамм. Птицы отличаются высокой плодовитостью и занимают первые места по показателям продуктивности. Карно не являются декоративными особями. У них маленькая голова и толстая шея. Клюв у птицы розоватый с загнутым концом, короткие крылья неразвиты, поэтому птица должна находиться в ограждённых вольерах. Самыми распространёнными считаются жёлтый, чёрный и белый окрас оперения. Ноги тонкие без перьев.
Голубь карно
Штрассер
Штрассер – это самый лучший мясной вид голубей, главными достоинствами которого считаются:
- Отличное качество мяса;
- Быстрый прирост;
- Декоративность;
- Высокая плодовитость.
Мясные голуби породы Штрассер выводят в год около 7 птенцов. У них хорошо выраженная широкая грудь, длинная шея и короткие голые ноги. Размах крыльев средний. Нижняя часть туловища белого цвета, а верхняя часть более тёмного. Штрассера можно выкормить до 800 г, самок до 600 г.
Особи очень пугливые и часто дерутся между собой. Из-за плохо развитых крыльев они плохо летают.
Разведение
Разведение мясных голубей мало чем отличается от других видов. Период размножения проходит несколько последовательных этапов:
- Брачные игры;
- Спаривание;
- Наполнение гнезда и его обустройство;
- Кладка и высиживание яиц;
- Появление птенцов;
- Выкармливание и забота о птенцах.
Но все же разведение голубя мясной породы имеет свои отличительные черты.
После того, как молодняку исполнится 8 месяцев они вступают в репродуктивный период и их разводят. Размножение начинается раньше, чем у других особей.
Птенцы этой породы становятся полностью независимыми от родителей уже в 1 месяц. У мясных пород голубей хорошо развит материнский инстинкт. Масса голубят по сравнению с другими видами небольшая.
Самое главное, чтобы окна находились только на юге, а температура воздуха не опускалась до минуса. Поэтому голубятники необходимо хорошо утеплять.
Голубиные гнёзда должны быть сухими. В них должна всегда поддерживаться чистота. Это необходимо по правилам голубеводства клетки. В клеточном пространстве можно использовать в качестве подстилки:
- Опилки;
- Сено;
- Солому.
Дезинфекция клеток и всей голубятни проводится не реже одного раза в год. Самцы и самки очень любят купаться, поэтому в тёплое время года им нужно оборудовать специальное место для купания.
Среда обитания
Для комфортного проживания птицам этого вида необходимо отдельное тёплое помещение и огороженный вольер для прогулок. В голубятнике необходимо поддерживать определенную температуру воздуха (от +5 до +20С). Установить нужную температуру можно с помощью теплоизоляции.
Чтобы у птиц не было переохлаждения пол утепляют соломой или опилками.
Во время размножения птицы заберут часть подстилки на обустройство гнезда. Подстилку следует менять сразу по мере необходимости, чтобы не разводить сырость. Полную уборку помещения нужно проводить несколько раз в год. На время чистки голубей переносят в более спокойное место или на улицу в вольер.
На здоровье и размножение птиц сильное влияние оказывает дневной свет. Мясные голуби нуждаются в прогулках на свежем воздухе, солнечный свет оказывает благотворное влияние на рост молодняка. Поэтому обустроенный вольер для особей этого вида крайне необходим.
Строение птиц и размеры их крыльев не позволяют им летать. Из-за этого они вынуждены обустраивать свои гнезда прямо на земле или полу.
Рацион питания
Существуют определенные особенности кормления мясного вида птиц. В корм для пернатых нужно добавлять минералы. Рацион питания птиц должен состоять из злаков и белков. В голубятне всегда должна быть чистая питьевая вода. Лучше всего для них оборудовать специальную удобную поилку. Воду в поилке нужно менять каждый день. В качестве минеральных добавок отлично подходят гашеная известь и яичная скорлупа.
Мясные голуби просты в разведении и уходе, а также не привередливы в еде. Соблюдение всех правил при разведении этого вида приносит хороший доход хозяевам. Выращивание мясных пород очень прибыльное и сложное дело.
Однако эти птицы дают вкусное нежное мясо, которое превосходит по содержанию белка мясо других домашних птиц.
Оно имеет необычный вкус, который напоминает вкус дичи, и считается деликатесным продуктом.
Порода сформировалась в XIX веке, ее родиной является провинция Махришер Штрассер, которая и дала название этим птицам. Внешние особенности штрассеров:
- большая голова с выпуклым широким лбом;
- средняя по длине слегка изогнутая шея;
- крепкий клюв среднего размера с небольшой восковицей;
- массивное и крупное туловище длиной порядка 40 см;
- широкая прямая спина;
- широкие крылья средней длины;
- крепкие, широко расставленные лапы ярко-алого цвета;
- узкий хвост среднего размера.
Одна из особенностей породы - примечательная расцветка: бедра, нижняя часть корпуса и шея у штрассеров белые, а остальные части - цветные.
Окраска может быть разной - голубой, желтой, красной, черной.
Максимальный вес самцов породы штрассер - 1,2 кг, а самок - 800 г. К возрасту 30 дней птенцы этих голубей достигают массы 600-700 г. За один сезон пара штрассеров приносит до 12 голубят, от которых можно получить до 7 кг мяса.
Кинг
Эта мясная порода была выведена в США калифорнийскими птицеводами. В ходе селекции использовались римские, мальтийские и Целью было получение крупного голубя, который быстро растет и отличается высокой плодовитостью. Порода сформировалась в конце XIX века, ее стандарт был впервые составлен в 1921 году.
Особенности внешности представителей породы кинг:
- у этих голубей мощные тела и крупные головы;
- шея толстая, она располагается практически вертикально;
- клюв среднего размера, крепкий и мощный;
- эти птицы имеют широкую объемную грудь, которая выдается вперед, и и плоскую спину;
- маленький хвост приподнят и смотрит вверх, крылья также небольшие, короткие и прямые;
- окрас может быть белым или цветным, в первом случае глаза птиц черные, во втором - желтые.
По темпераменту эти птицы живые и бойкие, часто бывают агрессивными. Кинги могут но способность подниматься в воздух развита у них слабо.
В породе есть две линии - выставочная и промышленная. Выставочные кинги достигают веса 1,5 кг. Масса птиц, которых выращивают на мясо, составляет около 700 г в возрасте 45 дней. При благоприятных условиях содержания и полноценном рационе самка приносит до 18 птенцов за год.
Кинги хорошо подходят для выращивания в теплом климате. Первоначально их разводили в таких штатах, как Калифорния. Позже они получили распространение в Европе.Сегодня их выращивают также на Украине, в южной и центральной части России - и других регионах.
Тексан
Порода была выведена в Техасе в середине XX века. Самая интересная ее особенность - высокая плодовитость. При благоприятных условиях содержания одна пара приносит до 22 птенцов в год.
Внешние особенности породы:
- голова среднего размера;
- шея располагается вертикально;
- мощный корпус с небольшим брюшком;
- широкая, мясистая, выступающая вперед грудь;
- короткие перья, плотно прилегающие к телу;
- крылья средней длины, плотно прижаты к телу;
- короткий, приподнятый вверх хвост.
Эти птицы хорошо усваивают быстро растут и набирают вес.
В месячном возрасте тексаны весят около 650 г. Представители породы отличаются спокойным темпераментом.Также они не требовательны к условиям содержания, поэтому подойдут птицеводам, которые хотят уделять своему поголовью минимум внимания, получая при этом большой выход мяса.
Римский голубь
Одна из древнейших мясных пород, которая, как нетрудно догадаться по ее названию, была выведена на территории Италии. Внешне эти птицы похожи на обычных сизых голубей, но очень крупных размеров:
- у них большие головы удлиненной формы с высоким лбом;
- длинные и мощные клювы с небольшим изгибом;
- короткие и толстые шеи с выступающим горлом;
- крупные продолговатые тела;
- длинные, хорошо прилегающие к телу крылья с острыми концами;
- длинные хвосты.
Максимальный вес самцов - 1,4 кг, а самок - 1,2 кг. Эти птицы уступают представителям большинства других мясных пород в плодовитости - за год пара приносит не больше 12 птенцов. Высиживают и выкармливают свое потомство они довольно плохо.
Римские голуби летают лучше других мясных пород, эту особенность нужно учитывать при оборудовании птичников. Сегодня их выращивают на мясо довольно редко. Чаще римских голубей скрещивают с представителями других пород для улучшения продуктивности последних - для этого они подходят хорошо.
Карно
Эта порода мясных голубей была выведена во Франции. В СССР ее завезли в 60-е годы XX века из США. Внешние особенности карно:
- маленькая голова;
- длинный, изогнутый вниз розовый клюв;
- толстая шея;
- густые и широкие
Существует большое разнообразие вариантов окраса этих голубей.
Карно - это относительно небольшие мясные птицы, их масса составляет порядка 600-650 г . В то же время это самая скороспелая из мясных пород голубей. Карно были выведены в то время, когда начало распространяться вольерное содержание мясных голубей с максимальной механизацией процессов. Целью селекционеров было снижение себестоимости мяса. Именно для вольерного содержания эти птицы подходят очень хорошо.
Особенности кормления и содержания
В целом мясные породы голубей не отличаются большой требовательностью к условиям содержания. Также они очень устойчивы к болезням. Но важно правильно подобрать корма, чтобы птицы быстро росли и набирали вес. Основой их рациона являются:
- ячмень;
- просо;
- овес;
- горох;
- кукуруза;
- семена подсолнечника.
Также в их рацион стоит включить картофель - этот продукт богат полезными веществами и витаминами, необходимыми голубям мясных пород.
Такие птицы должны быть постоянно обеспечены пищей, в таком случае их продуктивность будет максимальной.Еще один важный момент - обеспечение витамином E, предотвращающим развитие ожирения, к которому склонны мясные голуби. На килограмм корма должно приходиться не менее 10 мг.
Мясные голуби разводятся и выращиваются для употребления в пищу. В отличие от других пород домашних голубей, они более крупные, а масса их тела в среднем достигает 650 г. К данной группе птиц относят более 50 пород и многие из них разводятся в промышленных масштабах в США, Венгрии, Франции и Италии. Что же это за породы, как их нужно разводить и содержать, рассмотрим далее.
Популярные породы
Породы мясных голубей отличаются по весу, оперению и плодовитости, поэтому стоит подробнее ознакомиться с их описанием.
Штрассер
Порода выведена в 19 столетии в провинции Махришер Штрассер, чем и обусловлено ее название. Внешние характеристики Штрассеров таковы:
- голова большая с выпуклым широким лбом;
- шея средняя по длине и слегка изогнутая;
- клюв крепкий, средних размеров и с небольшой восковицей;
- туловище крепкое и массивное, длиной около 40 см;
- спина прямая и широкая;
- крылья широкие и средней длины;
- лапы ярко-алого цвета;
- хвост узкий, среднего размера.
Отдельно стоит отметить оригинальную расцветку голубей данной породы: их бедра, нижняя часть корпуса и шея имеют белый цвет, а вот остальные части – цветные, то есть окрас может быть голубым, сизым, желтым, красным или черным.
Некоторые птицеводы характеризируют Штрассеров как толстячков: вес самцов может достигать 1,2 кг, а самок – 800 г. Как правило, на 30 день вес птенцов равен 600-700 г. За сезон пара голубей может принести до 12 голубят, которые дадут до 7 кг тонковолокнистого мяса. Так, выход у данной птицы убойный – 58-62% (показатель может меняться и зависит от условий содержания).
Чтобы получить максимальную массу потомства, из голубятни стоит убрать птиц, возраст которых превысил 5 лет.
Кинг
Порода выведена в США калифорнийскими птицеводами в 1890 году путем скрещивания нескольких видов – мальтийских и римских голубей, римского гиганта, от которого и получила свои мясные качества. Цель птицеводов заключалась в получении крупного голубя, который быстро растет и имеет высокую плодовитость. Так, эта птица двойного назначения, поскольку используется и для производства мяса, и для участия в выставках.
Кинг имеет плотное и литое телосложение со следующими внешними характеристиками:
- фигура высокая и статная;
- голова крупная с гордой посадкой (добавляет голуби внушительности, за счет чего она и получила свое королевское имя);
- шея толстая с практически вертикальным расположением;
- клюв среднего размера, мощный и крепкий;
- грудь широкая и объемная, несколько выпадающая вперед;
- спина плоская;
- крылья короткие и прямые;
- хвост маленький и приподнятый (смотрит вверх).
Оперение Кингов может иметь разнообразные расцветки. В классическом проявлении эти голуби одноцветные – белые, черные, красные или коричневые. В более же оригинальных вариантах птицы имеют пояса различного окраса – коричневого, голубого, серебристого, пепельно-красного, пепельно-желтого. При этом самой популярной является белоснежная окраска. В этом случае голуби часто имеют черные глаза. Если же оперение цветное, то глаза чаще желтые.
Эти птицы имеют живой и бойкий характер, так что часто проявляют агрессивность. Они способны летать, но имеют слабо развитую способность подниматься вверх.
Вес взрослых выставочных Кингов может достигать 1,5 кг. Если птица выращивается на мясо, то она может весить около 700 г в 45-дневном возрасте. При правильных условиях содержания и полноценном рационе самка в год будет приносить до 18 птенцов.
Наглядно увидеть Кингов разной окраски можно в следующем видео:
Следует отметить, что голуби данной породы больше пригодны для выращивания в теплом климате. Так, они активно разводятся в Европе, южных и центральных регионах России, в том числе в Краснодарском крае и Ростовской области.
Тексан
Порода также имеет американское происхождение – выведена в прошлом столетии в Техасе. Основное отличие Тексана заключается в высокой плодовитости. При благоприятных условиях содержания одна пара в год может приносить до 22 птенцов. В среднем же данный показатель держится в диапазоне 16-20 птенцов.
Внешние характеристики Тексана таковы:
- голова среднего размера;
- шея короткая, расположенная вертикально;
- корпус мощный с небольшим брюшком;
- грудь мясистая, широкая и выпадающая вперед;
- крылья средней длины и плотно прижатые к телу;
- хвост короткий (до 15 см) и приподнятый вверх;
- ноги короткие, крепкие и широко расставленные, что является общей отличительной чертой всех голубей мясной породы.
Следует отметить, что отличить пол птенцов данной породы можно еще в самом раннем возрасте. Дело в том, что птенцы самцов после вывода голые, а самочки – покрыты длинным желтоватым пухом, а спустя несколько дней на их клюве появляется коричневое пятнышко. Взрослые самцы имеют окрас светлых тонов, а самки – более темных, причем их крылья коричневые или кремовые с поясками, а грудь – голубая, серо-дымчатая или коричневая.
Тексаны хорошо усваивают корм, быстро растут и набирают вес. В среднем их масса составляет 700-900 г, причем в месячном возрасте они уже весят около 600-750 г. Они умеют неплохо летать, но чаще предпочитают передвигаться по земле.
Тексаны отличаются спокойным темпераментом и неприхотливостью к условиям содержания, поэтому их часто выбирают птицеводы, которые хотят уделять своему поголовью минимум внимания, но желают получать при этом хороший выход мяса.
Римский великан
Родиной породы является территория нынешней Италии, поскольку она появилась во время Древнего Рима. Считается, что образ именно римского великана высечен на внутренних колоннах базилики Святого Петра в Ватикане. Порода активно разводится в Испании, на юге Франции и в США.
Римский голубь является большой птицей – в весе может достигать 1,3 кг. Известны и более крупные особи. Так, в 1906 году в американском клубе любителей данной породы представили птицу весом ровно в 1,8 кг. Что касается длины голубя, то в среднем она составляет 50 см, а вот длина крыльев может достигать 100 см.
По телосложению эти голуби похожи на обычных голубей, но они больше в два раза, отсюда и прозвище «великан». Американские представители данной породы имеют некоторые внешние отличия от европейских собратьев. Они несколько короче и упитанней, имеют более короткие крылья и хвост. Европейские же представители имеют небольшую голову, более длинную шею и стройное тело. Окрас римского великана может быть разным:
- красным;
- желтым;
- серебристым;
- белым;
- черным;
- синим;
- красно-пепельным;
- с поясом или без.
Римские голуби имеют спокойный и миролюбивый характер, несмотря на свои внушительные размеры. Так, они редко устраивают бои и легко приручаются. Такие особи практически не летают. Из недостатков можно отметить невеликую плодовитость – до 4-5 птенцов за сезон. Именно по этой причине данную породу содержат в меньшем количестве, нежели более продуктивные современные породы наподобие Штрассеров.
Карно
Родиной данной породы считается Франция, а в 60-х годах прошлого столетия она была заведена в СССР из США. Карно были выведены во времена, когда популярным становилось вольерное содержание мясных пород голубей с максимальной механизацией всех процессов, поскольку оно позволяло селекционеров снизить себестоимость мяса. Так, Карно больше всего подходят для вольерного содержания.
Внешние характеристики особи следующие:
- голова маленькая, не соответствующая пропорциям тела;
- клюв длинный, розового оттенка, несколько изогнутый вниз;
- шея толстая, короткая;
- грудной отдел чрезмерно выпуклый;
- лапки без перьев, маленькие;
- перья густые и широкие;
- хвост короткий, опущенный к полу.
Окраска Карно может быть одноцветной (коричневой, белой, черной) или пестрой (белой с сизыми, рыжими перьями, или коричневой с белыми перьями). В любом случае эти голуби относительно небольшие – их вес составляет около 600-650 г. При этом данная порода является самой скороспелой из мясных голубей – набирает массу за два месяца. Птицеводы отдают предпочтение молодым особям, поскольку их мясо более нежное.
Монден
Порода выведена французскими селекционерами в городе Мон-де-Марсана, чем и объясняется ее название. Отличаются голуби Монден следующими характеристиками:
- высоким выходом мяса, который в среднем составляет 60%;
- высоким индексом массивности – около 28,7%;
- высоким индексом съедобных частей (у самцов – 82,6%, у самок – 81,3%), поэтому в пищу может употребляться практически вся птица целиком.
Визуально Монден выглядит так:
- голова небольшая;
- глаза маленькие и коричневого цвета;
- клюв средний и достигает 0,3 см;
- шея толстая и короткая, практически незаметная;
- корпус мощный с широким и выпуклым грудным отделом;
- крылья маленькие и плотно прижатые к телу, практически не выделяются;
- перья серебристого окраса;
- ноги короткие, темно-красного цвета, практически черного оттенка;
- хвост короткий и приподнятый вверх.
Голубей Монден можно максимально откормить до 1,1 кг, причем в месячном возрасте они в среднем весят 500-700 г. Минимальный вес взрослых особей – 700 г. Выход мяса при скором наборе веса составляет 60%, причем в пищу можно употребить большую часть тушки.
Эти птицы устойчивы к различным заболеваниям, быстро растут и набирают массу, поэтому часто используется для скрещивания и выведения высокопродуктивных гибридов.
Прахенский каник
Чешская старинная порода голубей, которую можно также встретить в Крыму. Она выведена путем скрещивания нескольких типов особей – чешского Чибиса и куриных голубей (Домашнего, Флорентийского и Венского). Внешне напоминает синего Каника, поэтому также называется «канюком». Характеристики Прахенского каника таковы:
- голова небольшая;
- глаза оранжевого цвета;
- клюв крепкий и оранжево-красного оттенка;
- шея среднего размера;
- туловище небольшое, изящное;
- грудь выпуклая и широкая;
- крылья хорошо развитые;
- лапки среднего размера, без перьев;
- хвост, направленный вверх и продолжающий линию спины.
Представители данной породы быстро растут, набирают вес и проявляют устойчивость ко многим болезням. В отличие от прочих мясных голубей, они хорошо летают. Живая масса самца в среднем составляет 550-750 г, а самки – до 600 г. В течение года можно вывести довольно много птенцов данной породы, причем они будут упитанными и мясистыми.
Польская рысь
Порода имеет польское происхождение и часто выращивается в производственных масштабах для получения мяса отменного качества. Ее нельзя скрещивать с другими видами, поскольку в этом случае высок риск потери качества мяса.
В отличие от многих своих собратьев, такой голубь имеет большую голову и длинный клюв. Его лапки не короткие, а средней длины и традиционно широко расставлены. Как правило, такие особи одноцветные – черные, белые, серые, коричневые или голубые, но встречаются также особи, у которых на шее, крыльях и хвосте имеются полосы или крапинки другого цвета.
Польская рысь неприхотлива в уходе и быстро растет. Вес взрослой особи в среднем составляет 800 г. Плодовитость птицы относительно низкая – в год выводит около 8 птенцов. Они имеют спокойный характер и умеют летать.
Порода выведена в Италии в начале 1327 года и названа в честь города Модена. Считается практически единственной истинно европейской породой. Ее внешние характеристики таковы:
- голова маленькая;
- шея крупная и практически не выделяется;
- грудь выпуклая, широкая и мясистая;
- спина короткая и широкая;
- крылья короткие и слегка приподнятые;
- хвост короткий, узкий и приподнятый вверх (находится на уровне шеи).
Оперение Моденского голубя может иметь различный окрас, причем птицеводами установлено более 200 вариаций. Наиболее популярным является синий, бронзовый, черный, серебристый, красный, кремовый или желтый окрас. К тому же возможны походные варианты и сочетания данных цветов. Голубь бывает как одноцветным, так и многоцветным, чешуйчатым и с поясами.
Модена имеет средний размер: высоту – до 23 см, длину – около 18 см. Вес особей сравнительно небольшой – около 350-500 г.
Особенности содержания мясных голубей
Многие птицеводы держат голубей на чердаках дачных домов или возводят для них отдельные птичники. В любом случае, помещение должно находиться под навесом, быть защищенным от перепадов температуры, подходить для летнего и зимнего содержания. Не менее важно провести хорошую вентиляцию воздуха и отопление.
Чтобы обеспечить приемлемые условия для содержания птиц, стоит оборудовать голубятню следующим образом:
- выполнить окна, которые должны выходить на южную сторону;
- расположить гнезда на полу или на небольшом возвышении, поскольку большинство мясных пород очень плохо летает;
- снабдить гнезда тропинками, по которым особи смогут подниматься;
- подстелить пол и постоянно следить за его чистотой (не реже 2 раз в год нужно дезинфицировать подстилку);
- установить поилки и кормушки, которые нужно вовремя заправлять.
В голубятне необходимо поддерживать температуру воздуха всегда выше 0°C.
Проверенных у ветеринара голубей можно запускать в подготовленный птичник. В основном их нужно кормить злаками, но из рациона нужно полностью исключить рожь, овес и люпин. Кормовую смесь можно приготовить из таких ингредиентов:
- кукурузы (35%);
- ячменя (20%);
- гороха (20%);
- овсяной крупы (15%);
- зелени (5%).
Обязательно в рационе должны присутствовать витаминные и минеральные добавки (5%), в качестве которых в корм можно добавлять:
- известь;
- речной песок;
- крошку красного кирпича;
- глину;
- древесный уголь;
- скорлупу от яиц.
Особи мясных пород в день должны употреблять около 50-55 г зерновой смеси. Конечно, им нельзя давать испорченный или заплесневелый корм, поскольку его будет сложно переварить.
Не менее важно проследить за тем, чтобы в птичнике постоянно была свежая вода комнатной температуры, поскольку без живительной влаги птицы не смогут прожить и дня. Если в воду попадут перья, птичий помет или мелкий мусор, то ее нужно незамедлительно вылить, а в поилки влить новую воду.
Чтобы голуби были полностью здоровы и имели крепкий иммунитет, необходимо 2 раза в год проводить их вакцинацию, воспользовавшись услугами сертифицированного ветеринара.
Разведение
Для разведения голубей в птичнике требуется оставить равное количество самцов и самок, чтобы каждая особь смогла найти себе пару. При естественных условиях ежегодно голубки делают 3 кладки по 2-3 яйца. При правильном освещении и отоплении данная цифра может вырасти более чем в 6 раз.
Самки могут участвовать в разведении с 8 месяцев, но наиболее плодовитыми считаются особи в возрасте 1-1,5 лет. Спаривание происходит природным образом, когда голуби вместе живут в одном вольере. При этом можно прибегнуть и к принудительному спариванию, если требуется получить от птенцов конкретные качества. В этом случае пару голубей надо временно отсадить в отдельный вольер.
Понять, что спаривание уже произошло, и птицы готовы вернуться в общий вольер, довольно просто, поскольку голуби будут постоянно сидеть рядом и аккуратно перебирать друг другу перышки.
Через 11-16 дней происходит кладка яиц. Чтобы убедиться, что в них происходит развитие зародышей, на 6 день можно положить их на ложки и посмотреть на просвет. Если будет просматриваться пятнышко, вероятно, потомство будет. К тому же при развитии зародыша изменяется окрас скорлупы – на 8-й день яйцо приобретает матовый серый оттенок.
Голуби поочередно высаживают яйца на протяжении 16-19 суток, но у некоторых пород данный период может продлиться до 29 дней. Птенцы появятся на свет беспомощными и слепыми, но уже через несколько часов они смогут принимать пищу от родителей. На протяжении первых 2 недель они должны питаться только зобным молочком, а после в их рацион уже можно вводить зобную кашицу, которую размягчают в зобу родители. Только спустя месяц допустимо полноценное питание.
Методы выращивания
Их бывает несколько, а выбор зависит от того, какие цели преследует птицевод.
Экстенсивный
Не требует от заводчика особых затрат или усилий, поскольку в этом случае птицы сами добывают себе пищу, а птицевод дает им корм 1 раз в день, чтобы они смогли набрать массу за отведенный период времени.
Данный метод имеет ряд недостатков. Например, при поиске корма голуби могут столкнуться с дикими птицами или животными, которые могут быть переносчиками опасных заболеваний. К тому же особям требуется гарантировать полную защиту от хищников. Конечно, упитанная птица, которая не умеет или не желает летать, станет быстрой добычей даже для домашней кошки.
Интенсивный
Предполагает принудительное кормление птиц, чтобы они в сжатые сроки набрали в весе 600-800 г и выше. В подобных целях лучше выбирать высокопродуктивные породы наподобие Кинга или Тексана, поскольку они могут увеличить свою массу до заданной отметки всего за 30-38 дней. К тому же данные птицы благодаря своей высокой плодовитости могут воспроизводить потомство 5-10 раз в год, что принесет в хозяйство 10-20 птенцов.
Для откорма на убой подходят особи в возрасте 3-х недель, поскольку мясо молодняка отличается лучшими вкусовыми качествами. Отобранных птенцов необходимо отсадить в темное помещение. Их нужно каждый день принудительно кормить до 4-х раз в день кашеобразной смесью, используя специальное оборудование или шприц без иголки, но с мягкой резиновой насадкой на конце.
В качестве корма необходимо подготовить смесь из злаков, зерновых и бобовых. В нее рекомендуется в малом количестве бросить минеральные добавки. В сутки каждая птица должна съедать 50-60 г такой смеси и запивать ее теплой водой. Оптимальный объем разовой порции – 15-20 г. Если откармливать молодых голубей около 2-х недель, то можно на выходе получить голубей весом около 800 г.
Выделяют и комбинированный или хозяйственно-декоративный метод, но он в основном популярен среди птицеводов домашних декоративных голубей.
Забой мясных голубей
Осуществляется забой птиц, возраст которых составляет 29-37 дней. Как правило, их вес уже достигает 600-750 г. На протяжении последних 3-х дней откорма стоит подмешивать в корм голубей ароматные семена различных культур, специи или ягоды в небольшом количестве. С помощью подобной хитрости можно придать голубятине пикантный вкус.
Маша Попова
Город: Томск
Публикации: 102Где появились именно мясные голуби, точно неизвестно. Историки говорят, что первые упоминания о промышленном разведении этих птиц есть в египетских манускриптах. На данный момент голубиное птицеводство поставлено на поток в западной Европе и США. В нашей стране больше развито декоративное и почтовое направление, тем не менее, все чаще у нас появляются энтузиасты, готовые заниматься этой перспективной отраслью.
Итальянские исполины
Едва ли не самыми крупными птицами в данном направлении считаются римские голуби. Если верить преданиям и сохранившимся доныне историческим описаниям, этих великанов начали целенаправленно разводить еще во времена Римской Империи. Тогда это был деликатес доступный только высшей знати.
Взрослые окрепшие самцы при должном уходе могут набирать до 1,3 кг живого веса, у самок этот показатель не превышает 1,1 кг.
За многовековую историю селекции «римляне» приобрели не только солидный вес, но и самый лучший среди крупных птиц иммунитет. Большинство голубиных болезней обходит стороной этих великанов. Длина их корпуса от кончика клюва до хвоста колеблется в районе полуметра. При таком весе и размерах летные качества данных голубей оставляют желать лучшего.
Опять же большие габариты обуславливают особый подход к конструкции голубятни. Так, окно для входа с летком (площадка для приземления и взлета) устанавливаются на высоте 0,2-0,5 м, не более. Плюс этим птицам нужны соответствующих размеров гнезда 30х30 см. Характер у «римлян» скверный, они очень драчливые. Плодовитость у этих голубей ниже среднего, а хуже всего то, что птицы могут страдать ожирением.
Кинг — гордость американских голубеводов
Голуби породы кинг считаются гордостью американских селекционеров. В результате кропотливой работы птицеводов в конце XIX века (1890 г.) голубиному сообществу были представлены птицы промышленной мясной породы кинг. Как и у большинства птиц данного направления, окрас у них может быть довольно разнообразным.
Хотя по сей день какой-либо зависимости вкусовых качеств мяса птицы от цвета оперения документально не зафиксировано, американцы продолжают утверждать, что белые голуби этой породы являются самыми вкусными. Независимые специалисты из Европы считают, что это не более чем рекламный ход.
Взрослые самцы породы кинг вырастают до 900 г, вес самок не превышает 700 г. Эту породу легко узнать по мощному корпусу и широко расставленным лапкам. Голова у птиц крупная, шея короткая и мощная, отчего создается впечатление, что ее вообще нет.
Короткий, высоко задранный хвост образует с головой практически правильный полукруг. Особой гордостью породы считается плодовитость, одна пара с 7 выводков за год может воспитать до 18 голубят. Кроме того, молодняк довольно быстро набирает убойный вес, за месяц активного откорма голубь вырастает до 650 г.
Тексаны: высокая плодовитость и покладистый характер
Эта мясная порода была выведена в середине XX века в штате Техас, отсюда собственно и название. Многие исследователи придерживаются мнения, что тексаны — это всего лишь вариант вышеупомянутой породы кинг. Действительно, по весовым характеристикам и способности к размножению многие голуби мясных пород в Америке схожи.
Так, вес самцов тексанов колеблется в районе 800-950 г, самки на 200 г легче. Содержание и разведение этих птиц считается одним из наиболее выгодных видов бизнеса. Данная порода отличается покладистым характером и очень высокой плодовитостью. В среднем за год пара выводит 19-22 птенца.
Уникальность тексанов еще и в том, что они относятся к аутосексной породе, что среди голубей встречается крайне редко. Проще говоря, самцов от самок можно легко отличить сразу после рождения и далее на протяжении всей жизни.
В частности, только что вылупившиеся самцы либо лысые, либо с очень коротким пушком, клюв у «мальчиков» светлый. В то время как «девочки» отличаются довольно длинным и густым пухом с желтоватым оттенком, а на клюве четко просматривается коричневое пятно. Взрослые самцы — белые с рябой шеей и грудью, а самки — разноцветные.
Штрассеры-драчуны
Порода голубей штрассер изначально считается немецкой. Но сейчас в западной Европе существует несколько подвидов. В частности, для мясного выращивания используют чешскую, австрийскую и немецкую ветки.
Существуют голуби породы штрассер российской селекционной школы, но эти птицы относятся не к мясному, а к декоративному виду и вообще на просторах нашей родины мясных голубей в промышленных масштабах никогда не выращивали.
Самцы этой породы весят 700-800 г, вес самок едва доходит до 600 г. Эксперименты по скрещиванию штрассеров прекратили еще в середине прошлого века. Птицеводы пришли к выводу, что чистопородные голуби, по сравнению со скрещенными, показывают на порядок лучшие результаты. Так, на некоторых элитных немецких фермах штрассеры вырастают весом до 1,2 кг.
Плодовитость у породы довольно высокая — до 7 выводков за год. Но есть одна особенность – для размножения берутся самки не моложе 5-7 лет. Считается, что они дают гораздо более здоровое потомство, так как с возрастом становятся не такими пугливыми. Что касается недостатков, то штрассеры очень драчливы и довольно плохо летают.
Западноевропейское семейство
Кроме вышеупомянутых международных рекордсменов с очень высокой популяцией по всему миру, существуют еще признанные мясные породы голубей, которые пока еще не могут похвастаться большой численностью.
Порода под названием «польские рыси» отличается хорошей продуктивностью, до 8 выводков за год. Но при этом убойный вес голубей не большой — до 700 г. Польские заводчики гордятся тем, что их голуби способны искать корм самостоятельно. Хотя это довольно сомнительное достоинство, ведь в таком случае в разы вырастет вероятность случайной гибели или отравления. Узнать голубей можно по волнообразному орнаменту на крыльях.
Венгерские мясные великаны относятся к семейству курообразных. Венгры имеют довольно пестрое и богатое оперение, а главное, они обладают хорошим весом. Самец за несколько месяцев может набрать 1,2 кг, а самка 1 кг. Уход за этими голубями не сложнее, чем за обычными курами.
Голуби породы карно считаются гордостью французского птицеводства. Убойный вес здесь не превышает 650 г, зато размножаются и набирают вес эти голуби отлично. Так как порода выводилась исключительно на мясо, содержится она только в клетках или вольерах.
Рацион птиц, идущих на мясо
Чтобы мясные голуби быстро набирали вес и при этом не жирели, им необходим сбалансированный рацион и правильный режим питания.
С режимом зачастую проблем не возникает, обычно таких голубей кормят 4 раза в день, через равные промежутки времени из расчета 40-60 г на 1 птицу. А вот подбор кормовой базы — дело тонкое, в частности, ассоциация мясного голубеводства рекомендует следующее соотношение:
- злаковые составляют 50-70% – ячмень, кукуруза, пшеница, запаренный овес;
- бобовые составляют 20-40% – фасоль, вика, горох (зеленый и желтый), чечевица;
- зелень 10-25% – весь салатный ряд, плюс капуста, клевер, пророщенный овес и ячмень;
- масленичные 1-5% – семечки подсолнечника, льна, аниса и рапса;
- минеральные добавки 1-5% – тертые ракушки, соль, древесный уголь, мел, яичная скорлупа;
- витамины 1-5% – рыбий жир (в чистом виде) и витаминный комплекс (комбикорма для птиц);
- корнеплоды 1- 5% – картофель и морковь.
Способы выкармливания
На данный момент в голубином птицеводстве существует 2 способа выкармливания птиц – интенсивный и экстенсивный. Первый дает великолепные результаты. В среднем голубь вырастает до убойного веса за 30-40 дней, но не каждому заводчику он подходит.
Птиц закрывают в темном помещении и 4 раза в день кормят вручную через специальный шприц. При этом кашеобразная сбалансированная смесь в жидком виде закачивается непосредственно в клюв. Согласитесь, не самый гуманный способ.
Экстенсивный способ гораздо более гуманный. Птиц содержат в специальных голубятнях с возможностью выхода в открытый вольер. Летающие породы даже могут выпускаться на свободные прогулки. Но мясные птицы редко обладают хорошими летными качествами, поэтому большую часть времени сидят в вольере и активно кушают. Вес здесь набирается за 2-3 месяца, но зато и хлопот с таким содержанием на порядок меньше.
Если данный обзор был вам полезен, ставьте лайки, делитесь статьей с друзьями.
Высказывайте свое мнение в комментариях.
Вам также может быть интересно